BÖLÜMLER:
Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Mehmet Akif Aydın | 2. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Fatih Andı | 3. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Nil Sarı | 10. Bölüm Tarih Söyleşileri | Doç. Dr. Uğur Demir | 38. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Mahmud Erol Kılıç | 39. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Zeynep Tarım | 41. Bölüm Tarih Söyleşileri | Dr. Rüstem Mürseloğlu & Ayna Askeroğlu Arslan | 42. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Cemalettin Şahin | 46. Bölüm Tarih Söyleşileri | Doç. Dr. Gültekin Yıldız & İsmail Kaşdemir | 5. Bölüm 1. Kısım Tarih Söyleşileri | Doç. Dr. Gültekin Yıldız & İsmail Kaşdemir | 5. Bölüm 2. Kısım Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Erhan Afyoncu | 1. Bölüm Tarih Söyleşileri | Nuran Yıldırım | 52. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Vahdettin Engin | 6. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Abdülkadir Özcan | 7. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Hayati Develi | 8. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Mustafa Budak | 9. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Mehmet İpşirli | 11. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Cezmi Eraslan | 12. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Azmi Özcan | 13. Bölüm Tarih Söyleşileri | Feridun Emecen & M. Akif Aydın | 14. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. İskender Pala | 15. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Mehmet Cüneyt Kaya & Mecit Çetinkaya | 16. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Cengiz Tomar | 17. Bölüm Tarih Söyleşileri | Ebubekir Sofuoğlu & Cengiz Sunay | 18. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Ata Tun & Doç. Dr. Gültekin Yıldız | 19. Bölüm Tarih Söyleşileri | Necmettin Alkan & Taha Niyazi Karaca | 20. Bölüm Tarih Söyleşileri | Zahit Atçıl & İbrahim Şirin | 21. Bölüm Tarih Söyleşileri | Mustafa Sabri Küçükaşçı & Mustafa İsmet Uzun | 22. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Tahsin Görgün| 23. Bölüm Tarih Söyleşileri | Adnan Çevik & Cihan Piyadeoğlu | 24. Bölüm Tarih Söyleşileri | Erhan Afyoncu & Fahri Temizyürek | 25. Bölüm Tarih Söyleşileri | Hasan Kamil Yılmaz & Mehmet Öz | 26. Bölüm Tarih Söyleşileri | Mustafa Kara & Mustafa Fayda & Celal Yılmaz | 27. Bölüm Tarih Söyleşileri | İbrahim Halil Üçer & Taha Yasin Arslan | 28. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Ahmet Kavas | 29. Bölüm Tarih Söyleşileri | Priscilla Mary Işın & Arif Bilgin | 30. Bölüm Tarih Söyleşileri | Sema Küçükalioğlu Özkılıç & Mustafa Hamdi Sayar | 31. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Cengiz Tomar | 32. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Nurhan Atasoy | 33. Bölüm Tarih Söyleşileri | Murat Bardakçı | 34. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Feridun Emecen | 35. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Ömer Soner Hunkan | 36. Bölüm Tarih Söyleşileri | Özhan Eren & Prof. Dr. Ali Satan | 37. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Ahmet Taşağıl | 40. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Turhan Kaçar | 43. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Tufan Gündüz | 44. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Zekeriya Kurşun | 45. Bölüm Tarih Söyleşileri | Ali Kurumahmut | 47. Bölüm Tarih Söyleşileri | Prof. Dr. Oğuz Tekin | 48. Bölüm Tarih Söyleşileri | Muhittin Şimşek & Kürşad Karacagil | 49. Bölüm Tarih Söyleşileri | Mahmud Erol Kılıç | 50. Bölüm Tarih Söyleşileri | Ebulfez Süleymanlı & Agil Samedbeyli | 51. Bölüm

Tarih Söyleşileri | Priscilla Mary Işın & Arif Bilgin | 30. Bölüm

Dr.Coşkun YILMAZ’ın sunduğu Tarih Söyleşileri programının 30. bölümüne konuk olan Priscilla Mary IŞIN ve Prof. Dr. Arif BİLGİN “Yemek Tarihini” Anlatıyor.

Priscilla Mary Işın Kimdir?         

Türk mutfağı üzerine çalışan Priscilla Mary Işın, 1951’de Nottingham’da dünyaya geldi. York Üniversitesi Felsefe Bölümü’nü bitirdi. Daha sonra, Türkiye’ye yerleşti. Çeviri yapmaya başladı. Türk mutfağı ve Türk mutfak tarihi konularında araştırmalar yaptı. Bilimsel toplantılarda bildiriler sundu. Bu konuda ansiklopedi maddeleri yazdı. Muğla’da çok sayıda Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen meyve çeşitlerini gözlemledi. Işın, halen bu alanlardaki çalışmalarını sürdürüyor.

 

Bazı Eserleri

  • Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine
  • Gülbeşeker: Türk tatlıları tarihi
  • Osmanlı mutfak imparatorluğu

 

 

(Visited 35 times, 1 visits today)

İlginizi Çekebilir

YORUM BIRAK

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir